Planifier vos repas du soir du 6 au 10 avril 2026 change tout. En une session de batch cooking Thermomix, vous préparez cinq soirs sereins pour une famille de quatre personnes. Voici un menu simple, complet et prêt à réchauffer.
Voir le sommaire
Pourquoi choisir le batch cooking avec le Thermomix ?
Le Thermomix accélère les tâches répétitives. Il hache, mélange et cuit en un seul bol. Vous gagnez du temps et conservez les saveurs. Résultat : des soirées plus calmes et des plats maison chaque soir.
Liste de courses pour la semaine (4 personnes)
- Viandes et poissons : 1,6 kg de bœuf haché, 234 g de porc haché, 100 g de lardons
- Produits laitiers : 1 litre de lait entier, 134 g de crème liquide, 150 g de crème fraîche, 100 g de camembert, 50 g de crème liquide (pour risotto)
- Œufs et dépannage : 8 œufs (dont 2 durs pour le pâté), 3 blancs pour mousse
- Légumes et aromates : 2 kg de champignons de Paris, 4 oignons, 2 échalotes, 3 gousses d’ail, persil, 1 oignon supplémentaire pour boulettes
- Épicerie : 2 pâtes feuilletées, 180 g de riz arborio, 94 g de riz pour riz au lait, 234 g de chapelure/pain pour boulettes, 600 g de tomates concassées, 20 cl de vin blanc, 40 g de sucre + 84 g + 47 g selon desserts
- Fruits secs et sucre : 54 g de poudre d’amandes, 67 g + 84 g + 47 g de sucres divers
- Fromages et beurre : 50 g de parmesan, 67 g de beurre, 2 portions Kiri
- Autres : 27 g de farine, 134 g de chocolat au lait, 120 g de chocolat noir, 80 g de chocolat pour riz au lait
Lundi : pâté de Pâques et nid gourmand
Pâté de Pâques (pour 4 personnes)
- 234 g de bœuf haché
- 234 g de porc haché
- 2 pâtes feuilletées
- 2 œufs durs
- 1 oignon
- 1 c. à café de quatre-épices
- Sel et poivre
- Émincez l’oignon et faites-le revenir légèrement.
- Mélangez les viandes, l’oignon, les épices, salez et poivrez.
- Étalez une pâte, garnissez de la préparation et des œufs durs coupés. Recouvrez de la deuxième pâte.
- Enfournez à chaleur moyenne jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez tiédir avant de couper. Ce plat se conserve bien au frigo 2 jours.
Nid de Pâques au chocolat au lait
- 27 g de farine
- 67 g de beurre doux
- 134 g de chocolat au lait
- 84 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 54 g de poudre d’amandes
- 1 pincée de sel
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble.
- Mélangez avec le sucre, la farine, la poudre d’amandes et les œufs.
- Versez en moules individuels et cuisez jusqu’à ce que le centre reste fondant.
- Réservez au frais. Réchauffez 10–15 secondes au micro-ondes si souhaité.
Mardi : velouté de champignons et risotto crémeux
Un repas doux et réconfortant. Ces plats se préparent vite et se conservent sans perdre de crémeux.
- Velouté de champignons : 500 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 cube de bouillon, 500 ml d’eau, 25 g de maïzena, 50 g de crème fraîche, 2 portions Kiri.
- Risotto au parmesan : 180 g de riz arborio, 1 échalote, 20 cl de vin blanc, 500 ml d’eau, 1 cube de bouillon, 10 g de crème liquide, 50 g de parmesan râpé.
- Mixez les champignons et l’oignon avec le bouillon, puis épaississez avec la maïzena. Ajoutez la crème et le fromage fondu.
- Pour le risotto, faites revenir l’échalote, ajoutez le riz, mouillez au vin puis au bouillon petit à petit jusqu’à cuisson. Incorporez la crème et le parmesan hors du feu.
- Répartissez en portions et réchauffez doucement le soir venu.
Mercredi : pain de viande familial et mousse chocolat-caramel
- Pain de viande : 300 g de bœuf haché, 67 g de chapelure, 1 œuf, 1 oignon, 67 g de lait, 2 c. à soupe de ketchup, 1 c. à soupe de moutarde.
- Mousse chocolat-caramel : 120 g de chocolat noir, 54 g de lait entier, 14 g de sucre, 3 blancs d’œufs, 1 jaune, 1 pincée de sel. Caramel : 134 g de crème liquide.
- Mélangez tous les ingrédients du pain de viande et façonnez un pain. Cuisez au four jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur.
- Préparez une mousse au chocolat en faisant fondre le chocolat avec un peu de lait, incorporez les jaunes puis les blancs montés en neige. Servez avec un filet de caramel chaud.
Jeudi : champignons à la grecque et feuilleté au camembert
Saveurs méditerranéennes pour un jeudi léger mais gourmand. Ces plats se réchauffent très bien.
- Champignons à la grecque : 500 g de champignons de Paris, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 20 cl de vin blanc, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de concentré de tomates.
- Feuilleté au camembert : 1 pâte feuilletée, 100 g de lardons, 67 g d’échalotes, 1 camembert, un peu de lait pour la dorure.
- Sauter les champignons avec l’oignon et l’ail. Déglacer au vin, ajouter le concentré et mijoter quelques minutes.
- Pour le feuilleté, faites revenir lardons et échalotes. Déposez sur la pâte avec le camembert, refermez et dorez au lait. Cuisez jusqu’à dorure.
Vendredi : boulettes à la sauce tomate et riz au lait au chocolat
- Boulettes : 400 g de bœuf haché, 600 g de tomates concassées, 40 g de pain, 80 ml de lait, 2 gousses d’ail, 2 œufs, persil, sel, poivre, 1 oignon.
- Riz au lait au chocolat : 80 g de chocolat, 1 litre de lait entier, 94 g de riz, 47 g de sucre.
- Mixez le pain et le lait, ajoutez aux viandes avec œufs, ail et persil. Façonnez des boulettes et poêlez-les rapidement.
- Ajoutez les tomates concassées et mijotez jusqu’à cuisson complète.
- Pour le riz au lait, cuisez le riz dans le lait sucré jusqu’à épaississement. Hors du feu, incorporez le chocolat pour obtenir un riz crémeux.
Conseils pratiques pour une session de batch cooking efficace
Travaillez par étapes. Hachez tous les légumes d’abord. Préparez les farces et les pâtisseries ensuite. Utilisez le bol du Thermomix pour mixer et cuire plusieurs préparations à la suite.
Rangez les plats en portions hermétiques. Notez la date et l’usage (réchauffer ou consommer froid). Réchauffez doucement pour garder textures et saveurs.
Avec ce plan, vous transformez vos soirs de la semaine en moments plus calmes. Le Thermomix vous aide à cuisiner vite, bien et sans stress. Bonne semaine gourmande !