À la recherche d’un plat rapide et délicieux pour égayer votre mercredi ? Vous êtes au bon endroit ! Découvrez la recette de la tourte au saumon forestière, un met savoureux qui ne nécessite que 10 minutes de préparation. Idéale pour un dîner entre amis ou un repas convivial en famille, cette tourte combine simplicité et goût. Préparez-vous à régaler vos convives sans passer des heures en cuisine.
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Les ingrédients de la tourte au saumon forestière
Pour réaliser cette recette, il vous faudra rassembler les ingrédients suivants. Cette préparation est conçue pour six personnes :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 filets de saumon frais
- 4 tranches de saumon fumé
- 600 g de champignons de Paris
- 3 échalotes
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Huile d’olive
- Beurre
- Sel et poivre
Comment préparer la tourte au saumon forestière
La préparation de cette tourte est un jeu d’enfant. Suivez ces étapes simples :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et une noix de beurre.
- Ajoutez les échalotes finement émincées et les champignons coupés en tranches. Laissez revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les dés de saumon frais et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement cuits.
- Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez selon vos goûts, puis laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Étalez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Déposez-y le mélange de la poêle, puis recouvrez avec les morceaux de saumon fumé.
- Déroulez la seconde pâte et placez-la par-dessus, puis soudez les bords. Pensez à percer quelques trous dans le dessus pour faire évacuer la vapeur !
- Enfin, enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Servez chaud.
Vos astuces pour adapter la recette
Cette tourte est particulièrement flexible. Vous pouvez par exemple remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée ou même une pâte à pizza pour une version rapide. Êtes-vous à court de saumon ? Aucun souci ! Vous pouvez le substituer par un autre poisson frais, du thon en boîte ou même du jambon fumé pour une touche originale.
Les légumes aussi peuvent être adaptés. Si vous n’avez pas de champignons, pensez à des poireaux, des épinards, ou des légumes surgelés. En cas d’absence d’échalotes, un oignon fera très bien l’affaire. Même la crème fraîche peut être remplacée par du yaourt ou un substitut végétal.
Conclusion
En seulement 10 minutes, vous pouvez créer un repas qui impressionnera tous vos invités. La tourte au saumon forestière combine des saveurs délicieuses et une facilité de préparation inégalée. Que ce soit pour un dîner improvisé ou une occasion spéciale, cette recette est un véritable atout dans votre répertoire culinaire. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à personnaliser cette tourte selon vos préférences. Bon appétit !