Vous rêvez de cuisiner comme un chef mais sans matos pro ni ingrédients hors de prix ? Alors ne manquez surtout pas les ateliers gratuits qu’anime l’un des grands noms de la cuisine française… avec vos propres ustensiles ! Une belle occasion d’apprendre des gestes précis, de découvrir des produits frais et de s’amuser, en solo ou en famille. Et tout ça, sans dépenser un centime.
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Un chef d’exception à portée de main
Il s’appelle Sébastien Cramard. Peut-être que ce nom vous dit quelque chose. Pendant plus de 15 ans, il a exercé comme chef au majestueux château Colbert à Maulévrier, en Maine-et-Loire. Mais ce n’est pas tout. Ce passionné a aussi travaillé aux côtés du célèbre Joël Robuchon. Autrement dit, il connaît la haute gastronomie sur le bout des doigts.
Et pourtant, ce grand chef garde les pieds sur terre. Il veut aujourd’hui faire passer sa passion au plus grand nombre, et de la façon la plus simple qui soit : en animant des ateliers cuisine 100 % gratuits, ouverts à tous.
Des ateliers pour tous les âges
Ces ateliers auront lieu lors de la semaine du goût, aux halles de Cholet. Deux dates à retenir :
- Mercredi 15 octobre, entre 10h et 12h, avec trois ateliers de 30 minutes
- Vendredi 17 octobre, entre 9h30 et 12h15, avec quatre ateliers successifs
Ces sessions s’adressent aussi bien aux enfants curieux qu’aux adultes passionnés. Pas besoin d’expérience. Ni de gros matériel. Le but, c’est justement de prouver qu’on peut cuisiner simplement, avec ce qu’on a sous la main.
Des conseils faciles à appliquer chez soi
Sébastien Cramard le dit lui-même : « Je veux transmettre des techniques accessibles. Des gestes simples que chacun peut reproduire à la maison. » L’idée, c’est de partir de produits frais, achetés sur place, et de montrer comment les sublimer en quelques gestes bien choisis.
Les ateliers sont courts, mais très rythmés. Chaque participant repart avec une meilleure compréhension des aliments, des astuces concrètes… et sûrement une envie folle de cuisiner chez lui. On y parle de cuisson, de découpe, d’assaisonnement. Pas de recettes figées mais une vraie rencontre avec le produit.
Cuisinez malin avec ce que vous avez
Pas besoin d’un robot dernier cri ni d’une cuisine dernier cri. Pour le chef Cramard, l’essentiel, c’est de travailler intelligemment avec ce qu’on possède déjà. Une simple poêle, une bonne planche à découper… et le tour est joué. Cela rend la cuisine moins intimidante, plus ludique. Et surtout plus accessible.
Un exemple ? Lors d’un précédent atelier, il avait transformé quelques légumes du marché en un velouté minute, simplement en utilisant une casserole, un mixeur plongeant, du sel et une pointe d’huile. Le résultat : bluffant.
Pourquoi vous ne devez pas rater ces ateliers
En plus d’être gratuits, ces rendez-vous sont rares. Ce n’est pas tous les jours qu’un chef de ce niveau se rend disponible pour le grand public. Encore moins dans un esprit aussi convivial et pédagogique. On y vient pour apprendre, pour s’inspirer… et souvent, on y revient pour l’ambiance.
Aucune inscription compliquée. Il suffit de se présenter sur place, à l’heure des ateliers. Et si vous êtes chanceux, vous pourrez même poser vos questions directement au chef. Un moment unique, à vivre en famille ou entre passionnés.
Une belle manière de redécouvrir le goût
La semaine du goût, c’est l’occasion parfaite pour ralentir un peu. Pour prendre le temps de regarder un aliment autrement. Et ces ateliers sont la démonstration vivante que la cuisine n’a pas besoin d’être compliquée pour être savoureuse. Il suffit d’un peu de curiosité. Et de quelques bons conseils.
Alors, si vous êtes à Cholet ou dans les environs, ne ratez pas l’événement. Votre prochain plat signature vous attend peut-être… juste là, à deux pas de votre planche à découper.